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Filets de truite

Poisson issu de la pêche en rivière, la truite sait ravir toutes les papilles. Les filets de truite sont la base de plusieurs recettes savoureuses. Qu'ils soient cuisinés en papillote, grillés au barbecue, ou marinés, ils promettent un plat savoureux et léger. Accompagné d'amandes effilées ou de confit d'oignons, c'est un des poissons les plus appréciés. Se dégustant aussi froid, les filets de truite peuvent être utilisés pour vos salades composées ou verrines de la mer.


Filet de truite aux girolles

Filet de truite aux girolles

Une belle recette du CIPA

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Filet de truite aux amandes

Filet de truite aux amandes

Pour choisir votre truite allez chez un poissonnier et demandez la plus fraîche, ou alors pêchez-la vous-même.

Filets de truite aux noisettes

Filets de truite aux noisettes

L'alliance des saveurs de truite et de noisettes est incroyable !

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