La truite, beau poisson de rivière ou de mer, est très populaire grâce à la qualité de sa chair, aux nombreux élevages et à son prix abordable. Sortez des sentiers battus et découvrez notre sélection de recettes à base de truite.
Truite en papillote au barbecue ou au four
Rien de mieux qu'un bon poisson cuit en papillote pour l'été mais aussi tout au long de l'année !
Une recette saine pour préserver tous les arômes du poisson
Truite d'aquaculture de nos régions grillée et beurre persillé, pommes
Idéal en été !
Une recette rapide et avoureuse
Filets de Truite d'aquaculture de nos régions marinés
Faites vous plaisir avec une truite à la plancha sous la chaleur de l'été !
Une cuisson minute à la plancha pour sublimer la truite
Cerclé de truite en papillote sur son écrasé de pommes de terre et carottes du jardin
Parmentier de truite du Jura cuite en papillote à la provencale sur écrasé de légumes du jardin.
Une recette raffinée digne d'un grand chef
Terrine de truite froide, servie avec une sauce montée à l'huile et aux crevettes
Terrine de truite confectionnée avec des filets de truites, des carottes des feuilles de citronelle, et une feuille de menthe en décoration
Une terrine de truite raffinée et délicate idéale en entrée
Truite "Terre et rivière"
Un truite emballée dans du jambon d'Ardenne.
Une recette terre-mer savoureuse
Assiette de saumon farci, truite et avocat maison
Pour une entrée très fraîche, des petits rouleaux de saumon fumé farcis d'un mélange épicé à base d'avocat et de truite de mer. A servir lors d'un dîner raffiné, vos…
Une entrée chic pour un repas de fête
Pavé de truite aux 2 tomates et à la graine de sésame
Une belle recette du CIPA
750g sur Facebook
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