Riches en vitamines et en fer, les fleurs de pissenlit ont toute leur place dans votre assiette. Cette plante que l'on retrouve partout peut être totalement consommée : des feuilles aux racines, en passant par les pétales. Crues, les fleurs de pissenlit pourront être dégustées en salade. Cuite, cette plante permettra de réaliser des soupes, des accompagnements de viande, des infusions ou encore de la gelée de fleurs de pissenlit appelée cramaillote.
Gelée de fleurs de pissenlits
Dès le mois d'avril on voit fleurir les fleurs de pissenlit, bien sûr, les jeunes plantes font de délicieuses salades, mais saviez vous que l'on pouvait faire de la1
Salade de betteraves et de jeunes feuilles aux boutons de fleurs de pissenlits
Comment ne pas mettre le pissenlit à l'honneur dans une salade "Pique-Nique" dégustée sur un parterre d'herbes sauvages et de fleurs !
Vin de pissenlit
Un vin au bon goût de pissenlit et d'agrumes.
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