Foie gras poêlé aux poires
Foie gras poêlé aux poires
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Millefeuille gourmand
Millefeuille de poire et de foie gras
Chartreuse de chou revisité
Chartreuse de choux revisité
Royale de foies blonds de volaille et foie gras, mousseux aux Lentilles Vertes du Puy
Recette originale et savoureuse
Mousseline de foie gras, gelée de betteraves, cappuccino de truffes, émulsion sarriette
Philippe Lescot, Recettes et Cahier, Gourmand Hiver
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