Tarte au flan de foie gras
Préparation rapide, facile, une association foie gras - poulet particulièrement appréciée.
Vous regardez : Crème brûlée au foie gras
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Entre le foie gras et le nord
Entre le foie gras et le nord, cette petite tartine se fait très rapidement et se mange encore plus vite !
Assiettes terre-mer : brochettes de foie gras et st-Jacques au pomelo, cappuccino de langoustines au Floc de Gascogne et Tariquet
Les produits du terroir de l'Ouest de la France réunis dans une assiette gourmande où s'entre-mêlent la terre et la mer pour le plaisir des papilles…
Barres croustillantes de foie gras aux abricots
Du foie gras poêlé "crousti-fondant" présenté comme des barres de céréales aux abricots séchés, amandes et grué…
Foie gras des Landes aux haricots de Soissons et truffes noires
Quant le mariage des haricots de Soissons se fait avec le foie gras des Landes, il en sort une recette vraiment gourmande et d'une grande finesse.
Haricots de Soissons en salade et chantilly de foie gras
L'association du haricot de Soissons avec un produit noble comme le foie gras me semblait à l'évidence excellent et présenté en chantilly,…
Compressé de Foie Gras à l'Anguille Fumée
Simple, rapide et des accents festifs en prémices aux réveillons...
Velouté d'haricots tarbais (label rouge), fondue de poireaux au confit de poule, foie gras de canard IGP Sud-Ouest poêlé.
Recette conçue par Benjamin MuratLycée Technique d'Hôtellerie et de Tourisme d'Occitanie de Toulouse
Brochettes de foie gras et St-Jacques au Pomelo
Un plat de fête alliant les saveurs terre et mer...
Magret de caille laqué au jus et au xeres sur une escalope de foie gras poêllée et un chutney de coing
Un magret de caille laqué avec un fond fait des parures de l'animal et réduit avec le fameux vinaigre de xeras, accompagné d'une escalope de foie gras frais juste poêlée…
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