Galette parmentier au fromage

Langres aux truffes

Fromage de Langres farci avec des truffes.

Poires comice gratinées au Roquefort

Un sucré-salé étonnant qui réconciliera toute votre maisonnée.

Camembert frit, effeuillée d'endives aux pommes et noix

Pommes de terre pizzaïolo

Crèmes frites au fromage, beignets soufflés

Type de sauce mornay très serrée, refroidie détaillée en losanges, puis les paner à l'anglaise.Frire à la commande, persil frit en accompagnementBeignets : pâte à choux…

Bayeldi légumes à la Fourme d'Ambert

Petit gratin de légumes confits (tomates, courgette, aubergine,artichaut) et fourme d'Ambert sur un socle de polenta au parmesan.

Millefeuilles de cabillaud, moules et Saint-Jacques au fromage

Dans une assiette creuse, monter au centre de l'assiette en alternant moules, cabillaud et Saint-Jacques, terminer par les craquants au sésame, autour les cocos nappés…

Goyère

Mettre des tranches de camenbert sur une tartine de pain et le mettre au four pendant une dizaine de minutes. Et c'est près!