Sushis saint-jacques et mangue

Une recette sympa qui change du traditionnel sushi au poisson.

Maki de printemps

Un petit goût de printemps, le croquant du pavot et la fraîcheur de la fraise.

Sushis aux boulettes de bœuf caramélisées

Voici une variante des sushis. J'ai posé sur le riz, des petits boudins de viande hachée caramélisés avec de la sauce soja. La viande est relevée avec du gingembre et…

Cœur moelleux chocolat-gingembre

Dessert de saint valentin !

Agneau Korma à ma façon et patates douces rôties à la coriandre

Flan de poisson à la thaïe

Plat de poisson parfumé à la mode Thaïe.

Nigiri-zushi Gascon

C'est certainement le type de sushi le plus connu en occident. Le saumon est ici remplacé par du canard, cru et mariné.

Fraises parfumées, gelée de pamplemousse et cigarette au gingembre

Un dessert simple et rafraichissant !

Chutney de pommes aux agrumes

Pour accompagner volailles ou poissons de manière originale et acidulée avec un bon riz basmati ou même de simples pommes de terre vapeur...

Boulettes de poulet à l'indienne

Pour changer du boeuf avec un chutney et un bon riz basmati!