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Gratin dauphinois

Le gratin dauphinois est une recette classique et appréciée de la cuisine française régionale. La version originale ne contient que des pommes de terre coupées en très fines tranches qui sont cuites dans du lait, de la crème ou un mélange des deux, au four dans un plat à gratin beurré et frotté à l'ail. Deux écoles s'affrontent pour la cuisson du gratin : ceux qui font précuire les pommes de terre dans le lait et la crème avant la cuisson au four et ceux qui cuisent directement au four. Dans le véritable gratin dauphinois, pas de fromage, c'est l'amidon contenu dans les pommes de terre qui va faire que le gratin dore. Eh oui !  


Gratin dauphinois au reblochon

Gratin dauphinois au reblochon

Gratin dauphinois au reblochon à coup sur ce plat plaira à vos convives.

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Rôti de porc et gratin dauphinois

Rôti de porc et gratin dauphinois

Un rôti de porc aux lardons bien tendre, accompagné d'un gratin dauphinois. Vous m'en direz des nouvelles...

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Mon gratin Dauphinois

Mon gratin Dauphinois

Voici une recette facile et traditionnelle qui émerveillera les papilles de votre famille ou de vos invités.

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Gratin dauphinois au saumon au micro onde

Gratin dauphinois au saumon au micro onde

Gratin dauphinois au saumon cuit au micro onde, ça fait un gratin moelleux et délicieux.

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Gratin dauphinois au Roquefort

Gratin dauphinois au Roquefort

Un petit plat sans dessus 2 sous ! Original, bon marché et tellement délicieux !

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Gratin dauphinois au chorizo

Gratin dauphinois au chorizo

Variante du gratin dauphinois bon marché et délicieux

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