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Gratin dauphinois

Le gratin dauphinois est une recette classique et appréciée de la cuisine française régionale. La version originale ne contient que des pommes de terre coupées en très fines tranches qui sont cuites dans du lait, de la crème ou un mélange des deux, au four dans un plat à gratin beurré et frotté à l'ail. Deux écoles s'affrontent pour la cuisson du gratin : ceux qui font précuire les pommes de terre dans le lait et la crème avant la cuisson au four et ceux qui cuisent directement au four. Dans le véritable gratin dauphinois, pas de fromage, c'est l'amidon contenu dans les pommes de terre qui va faire que le gratin dore. Eh oui !  


Gratin dauphinois

Gratin dauphinois

Pour faire l'authentique et le meilleur gratin Dauphinois, celui qui vous rappelle les repas du dimanche en famille et l'incontournable poulet rôti, c'est CETTE…

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369 avis
Ce gratin accompagnera à merveille votre rôti ou votre poulet au four.
Ce gratin accompagnera à merveille votre rôti ou votre poulet au four.
Gratin dauphinois à la Belle de Fontenay

Gratin dauphinois à la Belle de Fontenay

Un grand classique de la cuisine française, qui accompagne parfaitement les viandes rouges.

Le gratin dauphinois par Chef Damien.
Le gratin dauphinois par Chef Damien.
Gratin dauphinois à la Belle de Fontenay

Gratin dauphinois à la Belle de Fontenay

Un classique, des classiques ! Tellement bon... Recette transmise par les étudiants d'Adelyhs.

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22 avis
La recette classique et incontournable.
La recette classique et incontournable.
Gratin dauphinois au fromage à raclette RichesMonts

Gratin dauphinois au fromage à raclette RichesMonts

Un gratin au fromage à raclette RichesMonts. Un régal !

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156 avis
Une recette originale et fondante avec du fromage à raclette.
Une recette originale et fondante avec du fromage à raclette.
Gratin dauphinois au Companion

Gratin dauphinois au Companion

Recette réalisable au Cuisine Companion.

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125 avis
La recette du gratin si vous utilisez le Companion.
La recette du gratin si vous utilisez le Companion.
Gratin dauphinois en cocotte

Gratin dauphinois en cocotte

La petite cocotte permet une jolie présentation et la facilité du service. Alors pourquoi ne pas proposer ce gratin avec votre viande ?

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72 avis
De petites cocottes pour une jolie présentation.
De petites cocottes pour une jolie présentation.
Gratin 'dauphinois' express

Gratin 'dauphinois' express

Ce n'est pas le véritable gratin dauphinois, mais au goût il lui ressemble comme 2 gouttes d'eau. A faire quand on a pas le temps de faire le 'vrai' !

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14 avis
Un gratin dauphinois préparé en 15 minutes et pourtant très gourmand.
Un gratin dauphinois préparé en 15 minutes et pourtant très gourmand.
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