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Mascarpone

Ce fromage italien à pâte fraîche et réalisé à partir de crème, est assez riche et très onctueux, c'est un peu la crème fraîche italienne ! Il est normalement fait avec du lait de bufflone mais on le trouve aussi fait avec du lait de vache. Bien connu pour entrer dans la composition du tiramisu, il se prête aussi à de nombreuses recettes salées.


Irrésistibles au chocolat

Irrésistibles au chocolat

Petits desserts individuels associant le chocolat dans deux textures différentes : le cheesecake et la mousse.

Tiramisu girly façon ispahan

Tiramisu girly façon ispahan

Cette version du tiramisu ce veut résolument girly, fruitée et estivale!Pour élaborer cette recette, je me suis inspirée des saveurs du célébrissime Ispahan de Pierre…

Verrines fraîcheur crevettes

Verrines fraîcheur crevettes

Verrines aux crevettes surimi mascarpone

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