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Mascarpone

Ce fromage italien à pâte fraîche et réalisé à partir de crème, est assez riche et très onctueux, c'est un peu la crème fraîche italienne ! Il est normalement fait avec du lait de bufflone mais on le trouve aussi fait avec du lait de vache. Bien connu pour entrer dans la composition du tiramisu, il se prête aussi à de nombreuses recettes salées.


Choux craquelins poire caramel

Choux craquelins poire caramel

Choux recouverts d'une pâte croustillante et garnis de dés de poires et d'une crème au mascarpone et caramel.

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Mille-feuilles Basco-Breizh

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Une association Terre-Mer qui allie les saveurs typiques des deux régions que sont le Pays Basque & la Bretagne.Une recette réalisée en duo, par Marie-Laure du blog 'Ca…

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