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Tiramisu printanier aux fraises
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Par Communauté 750g

un dessert leger et frais idéal pour l'été ou un repas copieux !

Ingrédients

6 personnes
  • MentheFeuille de menthe
  • Liqueur de fraiseLiqueur de fraise
  • Sucre vanillé1 sachet de sucre vanillé
  • Jus de citron1 jus de citron
  • Oeuf3 oeufs
  • Mascarpone400 g de mascarpone
  • Biscuits à la cuillère1 boite de biscuits à la cuillère
  • Sucre glace200 g de sucre glace
  • Fraise2 barquettes de fraises

Préparation

Préparation :
Attente :
  1. Equeuter les fraises et les couper en lamelles, les mettre de côté.
    Séparer les blancs des jaunes d'œufs, garder les blancs de côté. Mélanger les jaunes d'œufs avec la mascarpone, le sucre glace, le sucre vanillé et le jus de citron (doser, en fonction de la taille du citron).
    Tremper rapidement les biscuits dans la liqueur, pour qu'ils s'imbibent puis les déposer au fond du plat.
    Battre les blancs en neige puis les ajouter au mélange (attention de mélanger doucement), et incorporer les fraises (en garder pour la décoration). Verser le mélange sur les biscuits, rajouter des lamelles de fraises puis des feuilles de menthe et saupoudrer de sucre glace. Mettre ensuite au réfrigérateur. Ce dessert doit être servi frais.

Conseils

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