Sphères de foie gras, Ananas & Crumble de Pain d'épice
Une association originale entre foie gras et ananas dans une présentation originale et moderne.
Mini muffin de pain d'épice, foie gras, chutney et sel marin
Cette recette est ultra savoureuse avec le mélange du foie gras fondant et du pain d'épice moelleux. Le chutney apporte une pointe d'acidité.
Feuilletés aux fruits secs
Des roulés de feuilles de dyouls fourrées aux fruits secs.
Magret farci au Foie Gras du Sud Ouest Millefeuille du Nord Endive et Pomme, Caramel à la Bière
Une assiette de fête très gourmande qui mêle les saveurs du Sud-Ouest à celles du Nord ou "Quand le Sud Ouest rencontre le Nord".Une recette proposée par Joëlle du…
Tatin de foie gras
Recette de fête ! subtile mélange de sucré/salé.
Foie gras laqué au balsam de coing Semoule d'amande et bouillon de fruits comme un couscous Tuiles aux épices
Du foie gras de canard mélangé à de superbes fruits d'automne.
Carpaccio de bresaola, nectarines, fraises et chèvre au miel sur lit de rucola
J'ai imaginé et réalisé cette recette pour son mélange de saveurs, de couleurs et ses ingrédients de saison... Rapide et facile à réaliser pour une entrée légère qu…
Figues rôties au Vin rosé et épices, Glace à la fève Tonka
Des figues bien charnues, juste rôties et relevées d'une réduction à base de vin rosé et d'épices. Pour un dessert en chaud/froid, une délicieuse glace à la fève to…
Joues de porc à la bière économiques
Joue de porc mijotée aux oignons lardons et à la bière....
Filet mignon miel vanille
Très bonne recette sucrée-salée ! A tester !
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