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Miel

Tout le monde connait le miel, on en trouve dans le pain d'épices, dans les madeleines, ou encore dans le nougat, mais le miel est bien plus versatile que ça. Dans une vinaigrette, il dompte la puissance du vinaigre. Sur un magret, il permet d'obtenir une couleur et une saveur incomparable. Dans certaines recettes, il est même le complément indispensable. Il remplace aisément le sucre, se marie très bien avec le sel et complète à merveille certains poissons. Alors allez-y, cuisinez le miel !


Côtes d'agneau au miel et gingembre

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Ces côtes d'agneau ont une touche des saveurs asiatiques très gourmande. Une recette du Chef Paul Blouet.

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Chicken wings et onion rings sauce barbecue

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Samedi : Soirée entre potes en partageant des Chicken wings et oinion rings sauce barbecue! Recette réalisée par le Chef Julien Duboué à l`occasion du Salon du Blog Culinaire…

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Les berlingots

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Des berlingots maison que c'est bon.

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Wok vitaminé poulet et sésame

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Une recette idéale avant les excès des fêtes de fin d'année.

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Madeleines au miel et Nutella

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De délicieuses madeleines bien gonflées et tendre à aromatiser ou garnir à sa convenance.

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Tajine de poire au miel sucrée-salée

Tajine de poire au miel sucrée-salée

Bien que le bâton de cannelle, l'anis étoilé et les grains de poivre ne se mangent pas, il est préférable de les laisser au moment du service. C'est bien plus joli.

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Jus de pommes aux épices

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Jus de pommes, orange, citron, cannelle, badiane et du miel... vous voilà prêts à affronter les froidures de l'hiver !

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Baklawa aux noix

Baklawa aux noix

Un dessert qui vous fait voyager par ses arômes et sa saveur. le baklava est une pâtisserie traditionnelle et peut être décliné en fonction des régions.

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Rôti de porc miel échalotes

Rôti de porc miel échalotes

Une recette facile à réaliser qui garde le rôti moelleux même les " anti sucré-salé " se régaleront !

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