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Miel

Tout le monde connait le miel, on en trouve dans le pain d'épices, dans les madeleines, ou encore dans le nougat, mais le miel est bien plus versatile que ça. Dans une vinaigrette, il dompte la puissance du vinaigre. Sur un magret, il permet d'obtenir une couleur et une saveur incomparable. Dans certaines recettes, il est même le complément indispensable. Il remplace aisément le sucre, se marie très bien avec le sel et complète à merveille certains poissons. Alors allez-y, cuisinez le miel !


Pain d'épices festif

Pain d'épices festif

Un délicieux pain pour les fêtes qui approchent.

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Brick miel-lardon-chèvre

Brick miel-lardon-chèvre

bricks avec garniture miel, lardons et chèvre

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