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Miel

Tout le monde connait le miel, on en trouve dans le pain d'épices, dans les madeleines, ou encore dans le nougat, mais le miel est bien plus versatile que ça. Dans une vinaigrette, il dompte la puissance du vinaigre. Sur un magret, il permet d'obtenir une couleur et une saveur incomparable. Dans certaines recettes, il est même le complément indispensable. Il remplace aisément le sucre, se marie très bien avec le sel et complète à merveille certains poissons. Alors allez-y, cuisinez le miel !


Gingerbread Christmas Shop !

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Et bien la voici enfin, ma cabane en pain d'épices de Noël édition 2011 ! Et je n'en suis pas peu fière, s'agissant d'une création 100%…

Tournedos de gigot Bio au citron confit

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La viande aide à la structuration des repas, favorable à l'équilibre alimentaire car elle ne se mange pas isolément ni en snacking. Au contraire, la viande est en général…

Cupcakes au miel et à la banane

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Voici une petite recette de mon livre préféré 'Cupcakes' de la collection MaraboutCette recette est juste un délice, avec un petit thé PG...miam miam j'en salive encore!

Beurre de courge à tartiner

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C'est un peu curieux de n'utiliser que les graines de la courge! Mais le matin au petit déjeuner cette pâte à tartiner est délicieuse! Vous retrouverez cette recette…

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Pain d'épices, tout miel et sans œufs

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Notre recette de pain d'épices, une version légère, sans oeuf et sans sucre ajouté. Idéale pour le goûter des enfants, au petit déjeuner, en en-cas gourmand, à quatre…

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