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Miel

Tout le monde connait le miel, on en trouve dans le pain d'épices, dans les madeleines, ou encore dans le nougat, mais le miel est bien plus versatile que ça. Dans une vinaigrette, il dompte la puissance du vinaigre. Sur un magret, il permet d'obtenir une couleur et une saveur incomparable. Dans certaines recettes, il est même le complément indispensable. Il remplace aisément le sucre, se marie très bien avec le sel et complète à merveille certains poissons. Alors allez-y, cuisinez le miel !


Amandes grillées au chocolat au lait

Amandes grillées au chocolat au lait

Amandes croustillantes enrobées de chocolats, de miel, de sucre glace, de cacao.

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Travers de porc caramélisé au miel

Travers de porc caramélisé au miel

Une recette sucré salé, agrèable en toutes saisons

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Ailes de poulet à l'asiatique

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Ces petites ailes de poulet se dévorent à toutes les occasions, depuis l'apéritif jusqu'au brunch

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Magret au miel et au cidre

Magret au miel et au cidre

C'est un magret de canard avec une sauce au miel et au cidre accompagné de pommes et de pommes de terres

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Salade composée au miel

Salade composée au miel

Une salade fraiche, colorée qui apporte un peu de soleil dans votre assiette grâce au thym et au miel.

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Moelleux aux noix et au miel de châtaignier

Moelleux aux noix et au miel de châtaignier

un moelleux aux saveurs d'automne, idéal pour un goûter pluvieux, un gros besoin de réconfort et de cocooning !

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