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Miel

Tout le monde connait le miel, on en trouve dans le pain d'épices, dans les madeleines, ou encore dans le nougat, mais le miel est bien plus versatile que ça. Dans une vinaigrette, il dompte la puissance du vinaigre. Sur un magret, il permet d'obtenir une couleur et une saveur incomparable. Dans certaines recettes, il est même le complément indispensable. Il remplace aisément le sucre, se marie très bien avec le sel et complète à merveille certains poissons. Alors allez-y, cuisinez le miel !


Cake chocolat banane flambée au rhum

Cake chocolat banane flambée au rhum

Un cake au chocolat avec tout ses arômes puisqu'il a était râpé!Mélangé à de la banane flambée et du rhum.

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Poires chèvre et miel

Poires chèvre et miel

Poires au chèvre et miel.

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Travers de porc au gingembre

Travers de porc au gingembre

Une recette raffinée pour accommoder des travers de porc tout en restant simple et raffinée.

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Turdilli, recette calabraise

Turdilli, recette calabraise

Sur feu doux,, du miel préalablement fondu, de l'huile d'olive ... attention délice

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Magret de canard sauce foie gras

Magret de canard sauce foie gras

Fourrer un magret d'une tranche de foie gras - faire revenir et cuire sauce : retirer la graisse rendue : déglacer avec vinaigre de miel ajouter à la sauce foie gras…

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Tajine de poulet à l'ananas

Tajine de poulet à l'ananas

Un tajine original et facile à préparer.

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