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Pain d'épices au safran
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Par Communauté 750g

Authentique parfum d'enfance des journées d'hiver, souple, épicé à souhait et à décorer selon son imagination...

Ingrédients (6 personnes)

  • Noix de muscade1 pincée de muscade râpée
  • Anis1 pincée d'anis
  • 6 pistils de safran de La Safranière du Luberon
  • Gingembre (en poudre)1 pincée de gingembre en poudre
  • Cannelle1 pincée de cannelle
  • Lait100 ml de lait
  • Farine de blé170 gr de farine de blé En direct des producteurs sur Logo Pourdebon
  • Levure chimique1/2 sachet de levure chimique
  • Miel de fleur280 gr de miel toutes fleurs

Préparation

Préparation :
Cuisson :
Attente :
  1. 1

    Pulvériser les épices et les stigmates de safran ensemble dans un petit mortier.
    Faire tiédir le lait .
    Rajouter les épices pulvérisées à infuser dans le lait tiédit pendant 15 min.

  2. 2

    Dans une jatte, mélanger le miel, la farine et la levure.
    Rajouter l' infusion lait épicé.
    Mélanger jusqu'à obtenir une belle pâte homogène et lisse.

  3. 3

    Beurrer un moule à cake, ou à forme pour plus d'effet, car les enfants adorent...
    Verser la pâte et enfourner dans un four chaud à 160 ° pendant 1 heure.

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