Mille feuilles de foie gras et mousseline de légumes

Mousseline de foie gras, gelée de betteraves, cappuccino de truffes, émulsion sarriette

Philippe Lescot, Recettes et Cahier, Gourmand Hiver

Génoise plume, fruits rouges et pistaches

La nouvelle poudre cristallisée Pure via (alternative au sucre) peut vous aider à confectionner des pâtisseries gourmandes et plus équili1

Pots de lentilles à la creme

Pour changer, je vous propose Aujourd'hui une tartinade à base de lentilles. Une version très goûteuse et facile à réaliser, qui fera l'unanimité auprès de tous. Gr1

Mousseline A-O-C bio !

Des ingrédients (crabe, avocat, agrume) que l'on retrouve souvent ensembles, relevés avec subtilité par un lait à la saveur originale.

Mousseline de cabillaud au saumon et son pesto de mâche

Une entrée très fraîche qui a beaucoup de goût.

Dorade aux chanterelles, mousseline de céleri-rave au roquefort

Dès que la saison des champignons pointe son nez, essayez sans tarder cette délicieuse recette permettant de préparer quelques beaux filets de dorade d'une manière1