Mousseline de cabillaud au saumon et son pesto de mâche

Une entrée très fraîche qui a beaucoup de goût.

Dorade aux chanterelles, mousseline de céleri-rave au roquefort

Dès que la saison des champignons pointe son nez, essayez sans tarder cette délicieuse recette permettant de préparer quelques beaux filets de dorade d'une manière1

Terrine de foie gras et sa mostardelle de cerises Chutney sec et semoule d'amandes épicée

La complexité aromatique d'un floc de Gascogne au service d'un foie gras et de cerises.

Mousseline de truite en flan au vin de Bourgogne

Petit flan de truite nappé d'une sauce au vin de Bourgogne.

Brioche mousseline

Une recette Thermomix.

Mousseline de lapin aux pieds de porc

Tout simplement délicieux

Salade de homard, mousseline de fenouil, vinaigrette d'agrumes moutardée

Mousseline de betterave à l'orange et éclat de foie gras poêlé

Recette d'Anne-Sophie Pic où la betterave est parfumée subtilement par l'orange; la melba de pain d'épices apporte du croustillant.

Mousseline de courgette en robe rose

c est une recette tres facille et tres bonne avec une bonne salade

Mousseline A-O-C bio !

Des ingrédients (crabe, avocat, agrume) que l'on retrouve souvent ensembles, relevés avec subtilité par un lait à la saveur originale.