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Nectarines

Les nectarines sont une variété de pêche à la peau lisse et dont le noyau se détache facilement de la chair. Ce fruit star de l’été peut être jaune avec un goût affirmé, ou blanc à la saveur plus subtile. Préférez les nectarines rondes et grosses : cueillies à maturité, elles ont un goût plus sucré. Leur parfum subtil et fruité s’associe à une multitude d’ingrédients. Savourez-les en salade, dans une tarte, un clafoutis, un crumble, un sorbet, ou une crème brûlée… Mais la nectarine est aussi un ingrédient de choix pour des préparations sucrées salées. Dans des tapas de bresaola, des brochettes de lapin épicées ou un tajine d’agneau, elles régaleront les palais les plus fins !


Gratin de nectarines et cassis meringué

Gratin de nectarines et cassis meringué

Voici un dessert assez épatant qui éblouira vos invités, mais si vous verrez ... Il est composé d'une couche crémeuse, fruitée et meringuée, comment ne pas résister à…

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Crumble aux nectarines et au yaourt

Crumble aux nectarines et au yaourt

Une recette simple à faire, aimée de tous et tellement délicieuse.

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Mini crumble à la nectarine

Mini crumble à la nectarine

Voici un crumble présenté en petite portion. C'est une recette très simple à réaliser.

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Salade de quinoa, nectarine et feta

Salade de quinoa, nectarine et feta

Une salade fraîche et légèrement fruitée. Parfaite en accompagnement de viandes ou de poissons grillés.

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