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Nectarines

Les nectarines sont une variété de pêche à la peau lisse et dont le noyau se détache facilement de la chair. Ce fruit star de l’été peut être jaune avec un goût affirmé, ou blanc à la saveur plus subtile. Préférez les nectarines rondes et grosses : cueillies à maturité, elles ont un goût plus sucré. Leur parfum subtil et fruité s’associe à une multitude d’ingrédients. Savourez-les en salade, dans une tarte, un clafoutis, un crumble, un sorbet, ou une crème brûlée… Mais la nectarine est aussi un ingrédient de choix pour des préparations sucrées salées. Dans des tapas de bresaola, des brochettes de lapin épicées ou un tajine d’agneau, elles régaleront les palais les plus fins !


Gratin de nectarines au cassis

Gratin de nectarines au cassis

Voici un dessert assez épatant qui éblouira vos invités, mais si vous verrez ... Il est composé d'une couche crémeuse, fruitée et meringuée, comment ne pas résister à…

Clafoutis de nectarines aux noisettes

Clafoutis de nectarines aux noisettes

Une recette toute simple à faire au pied levé et avec les fruits qu'il vous reste voire même les ingrédients du placard. Résultat : un délice bon marché qui séduira toute…

Crumble à la nectarine

Crumble à la nectarine

C'est la saison des nectarines, rien de tel qu'un petit crumble bien gourmand pour les accompagner :)

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