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Fruits cuits et glace
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Fruits cuits et glace - Photo par nonnapaperaFruits cuits et glace - Photo par nonnapapera@ Nonnapapera
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Par Chiara Selenati du blog That's Amore !

Une recette qui marie la douceur des fruits de saison cuits et la fraîcheur de la glace...

Ingrédients

4 personnes
  • Citron vert1 citron vert
  • MentheFeuille de menthe
  • Glace à la vanille½ l de glace à la vanille
  • Sucre vergeoise blonde2 c. à s. de sucre vergeoise blonde
  • Extrait de vanille ou vanille liquide1 c. à c. d'extrait de vanille ou vanille liquide
  • Nectarine2 nectarines
  • Pêche1 pêche
  • Abricot3 abricots

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Portez à ébullition de l'eau dans une casserole. Plongez-y les nectarines et la pêche et laissez-les dans l'eau bouillante pendant 30 secondes, puis pelez-les et coupez-les en quatre.

  2. 2

    Coupez les abricots en deux et mélangez-les aux autres fruits dans un plat à gratin, saupoudrez de sucre, ajoutez l'extrait de vanille, le jus du citron vert ainsi que les feuilles de menthe. Mélangez et enfournez 20 minutes environ à 220°C.Quand les fruits ont l'air tendres, sortez-les du four, sinon poursuivez la cuisson.

  3. 3

    Sortez la glace du congélateur.Quand les fruits sont prêts, répartissez-les dans 4 verres, ajoutez la glace, saupoudrez de zeste de citron vert et décorez avec une feuille de menthe. Servez immédiatement.

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