L'orecchiette est une pâte alimentaire ayant la forme d'une oreille. De plus en plus répandue dans les commerces, l'orecchiette se distingue des fameux penne ou spaghettis, et permet des recettes savoureuses. Consommable facilement avec des légumes ou une sauce, les orecchiette se cuisent généralement dans l'eau salée en 12 minutes. Vous pouvez accompagner les orecchiette avec une sauce tomates-basilic, pesto rouge, ou même les plonger dans une soupe terre-mer.
Orecchiette aux brocolis, anchois, mie croquante et tomates séchées
Des pâtes originales et légères, idéales pour tous les repas !
Orecchiette au boudin blanc et chataîgnes
Une recette idéale pour un repas de fêtes !
Salade d'orecchiettes aux écrevisses
Une recette fraîche et facile!
Nids d'orecchiette à l'amaticiana
Voilà une manière originale de manger des pâtes, ces petites orecchiette tendres et moelleuses dans leur nid de tomates. Ces pâtes en forme de soucoupe volante étai1
Soupe terre-mer (d'Italie) en bouillon de coquillages Ariaké
Une soupe délicate, terre-mer, aux accents italiens
Orecchiette aux brocolis et parfumées au citron
La première fois que j'ai mangé des pâtes aux brocolis c'était en Italie et j'ai trouvé cette idée très pratique pour faire manger des légumes aux enfants !
Orecchiette aux pousses de navet, plat typique des Pouilles
"Orecchiette alle cime di rapa", c'est-à-dire orecchiette aux pousses de navet, est une recette ancestrale des Pouilles, certainement une des plus représentatives d1
Orecchiette aux brocolis et petits calamars
Une recette originale et super gourmande.
Orecchiette à la gremolata et veau à la parmesane
Une délicieuse recette bien réconfortante.
Orecchiette aux crevettes et sauce tomate
Les orecchiette ("petites oreilles" en italien) sont des pâtes typiques des Pouilles, en Italie. Elles ont la caractéristique d'être rugueus1
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