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Orecchiette

L'orecchiette est une pâte alimentaire ayant la forme d'une oreille. De plus en plus répandue dans les commerces, l'orecchiette se distingue des fameux penne ou spaghettis, et permet des recettes savoureuses. Consommable facilement avec des légumes ou une sauce, les orecchiette se cuisent généralement dans l'eau salée en 12 minutes. Vous pouvez accompagner les orecchiette avec une sauce tomates-basilic, pesto rouge, ou même les plonger dans une soupe terre-mer.


Nids d'orecchiette à l'amaticiana

Nids d'orecchiette à l'amaticiana

Voilà une manière originale de manger des pâtes, ces petites orecchiette tendres et moelleuses dans leur nid de tomates. Ces pâtes en forme de soucoupe volante étaient…

Orecchiettes au pesto de courgettes

Orecchiettes au pesto de courgettes

Recette végétarienne de pâtes relevées avec ail et menthe

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