On le confond souvent avec la génoise : erreur ! Le pain de Gênes est un gâteau bien à part. Sa spécificité, ce sont les amandes : très présentes dans la préparation, elles lui confèrent un arôme à nul autre pareil. Conçu comme un gâteau de voyage, il est compact : à lui, donc, les garnitures de fruits confits ou d'agrumes qui se marient parfaitement avec les amandes. Si sa préparation en deux étapes est un peu délicate, le pain de Gênes est un vrai régal qui en vaut la peine !
Pain de gênes
Un délicieux biscuit aux amandes, parfait avec le thé.
Pain de gène
Le pain de Gênes est une pâtisserie Italienne aux amandes. Le pain de Gênes s'agrémente selon les goûts et les envies de chacun !
Pains de gênes à l'orange
Un gâteau confectionné autrefois restant moelleux et de longue conservation et en plus délicieux.
Pains de gênes aux fruits confits
Un dessert de bonne conservation - pouvant rester moelleux à température ambiante.
Pain de Gênes aux fruits confits
Recette classique très simple à réaliser
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