Rillette de morue aux topinambours, en charlotte d'asperges et pamplemousses
Comment s'affranchir de la mayonnaise ou autre sauce grasse et crémeuse qui, mixée à de la chair de poisson, donne des rillettes onctueuses ? Un philtre de topinambours,…
Vous regardez : Tourteau pamplemousse
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Lapin sauté au pamplemousse
Recette de Lapin de France
Verrines tout pamplemousse
Un dessert doucement acidulé.
Salade de truite aux pousses d'épinard et pamplemousse rose
Une belle recette du CIPA
Carpaccio de tomates anciennes, Saint-Jacques et pamplemousse, sur une gelée de concombre à la vanille, vinaigrette d'agrumes au piment d'Espelette
Une très belle assiette pleine de fraîcheur, couleurs, légèreté et saveurs ! Cette recette remporte la 3ème place du concours Tomato Fiesta.
Taboulé de quinoa gourmand infusé à la menthe
Des verrines exotiques.
Granité de pamplemousses au cidre
Un dessert rafraichissant.
Smoothie pamplemousse, pastèque au cidre
Un dessert rafaîchissant !
Amuses bouches andouillette pomme pamplemousse et surimi
Le mélange de pamplemousse et surimi avec l'émulsion au jus de pamplemousse est très rafraichissante.Le contraste de l'amuse bouche chaud et l'autre amuse froid est très…
Timbale de tartare de saumon & concombres sauce moutarde à l'ancienne.
Un plat « léger » à déguster très frais.
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