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Soupe de pamplemousse aux fruits à la violette
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Soupe de pamplemousse aux fruits à la violette - newelmSoupe de pamplemousse aux fruits à la violette - newelm@ Newelm
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Par Milesi christelle

Délicieusement parfumée.

Ingrédients (4 personnes)

  • 150gr de bonbon à la violette
  • Noix de coco rapée1 cuillére à soupe de noix de coco rapée
  • liqueur à la violette (facultatif)
  • Raisin sec1 cuillére à soupe de raisin sec
  • Eau25cl d'eau
  • le jus de 1 citron pressé
  • Pomme1 pomme
  • Pruneau d'Agen dénoyauté12 pruneaux dénoyautés
  • Pamplemousse rose3 pamplemousses roses

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. Peler les pamplemousses à vif.
    Détacher les quartiers.
    Les reserver dans un saladier.
    Peler la pomme,la couper en fine lamelles puis arroser avec le jus de citron pressé.

    Porter l'eau à ébullition avec les bonbons à la violette.
    Laisser sur feu doux jusqu'à ce que les bonbons soient fondus.remuer réguliérement.

    Ajouter dans le saladier avec les quartiers de pamplemousse,les raisins secs,les pruneaux et les lamelles de pomme avec leur jus.

    Verser le sirop à la violette dans le saladier sur les fruits.
    Laisser refroidir à température ambiante.
    Placer ensuite au frais couvert d'un film alimentaire,jusqu'au moment de servir.

    Présenter la soupe de pamplemousse dans des coupes(au bord givré) ou dans des assiettes creuses.
    Saupoudrer d'un peu de noix de coco rapée,agrémenter d'un bonbon à la violette.
    Ajouter quelque gouttes de liqueur à la violette (facultatif).

    Servir bien frais.

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