Filets de grenadier, spaghetti de pamplemousse sur lit de patates douces et émulsion de gingembre

Une petite pièce montée en rose & blanc, alliant terre et mer, sucré et salé, doux & acide.

Salade en camaïeu de rose

Une salade simple et colorée, déclinant le rose sous toutes ses saveurs.

Salade de pamplemousse rose, oignon rouge et olives noires au basilic

Quel délice, cette salade ! Les saveurs se marient à merveille, c'est vraiment délicieux, légèrement sucré-salé, acidulé et délicat !

Rillette de morue aux topinambours, en charlotte d'asperges et pamplemousses

Comment s'affranchir de la mayonnaise ou autre sauce grasse et crémeuse qui, mixée à de la chair de poisson, donne des rillettes onctueuses ? Un philtre de topinamb…

Pamplemousses farcis au crabe

Couper le pamplemousse rose en deux et vider le de sa chair, ensuite mélanger la chair de pamplemousse avec du crabe en boîte assaisoner de sel et poivre et un peu…

Pamplemousse sur son aspic de carambole

Salade de pamplemousses et crevettes

Salade d'été au lapin

Une belle recette de Lapin de France

Roulés au saumon au chèvre frais et pamplemousse

Ballotins de saumon au chèvre frais et pamplemousse

Lapin sauté au pamplemousse

Recette de Lapin de France