Fumée ou non, la pancetta fait partie de la famille des charcuteries. Il s'agit de poitrine de porc salée que l'on consomme généralement en tranches très fines.
Sauce bolognaise : l'authentique ragù alla bolognese italien
Originaire de la ville de Bologne, la sauce bolognaise italienne s'appelle « ragù » et fait partie des recettes italiennes le plus répandues.…
Mille-feuilles croustillant de cantal, herbes pancetta et poêlée de mirabelles
Des couches croustillantes et légères pour ce mille-feuilles de cantal herbes fraîches, pancetta et poelée de mirabelles.
Champignons au barbecue à la moyle
des champignons tout croustillant enturbanes dans du bacon ou de la pancetta pour un delicieux bbq
Gratin de bœuf à la tunisienne
Que faites-vous de votre pain rassi ?Voici une belle variante salée autre que le pain perdu à la française.Les tranches de pain disposées sur le gratin prennent une belle…
Soupe mallorquines
Soupes de pain avec légumes de saison et viande de porc (optionnel)
Mini quiches pancetta-chèvre
Petites quiches aux saveurs du sud, à déguster à l'apéritif.
Mini-quiches à la pancetta, tomate, basilic et Babybel
Des petites bouchées bienvenues à l'heure de l'apéro, ou pourquoi pas en entrée avec une petite salade ? Ce qui est sûr ... c'est que…
Tartines à l'italienne
Idéal pour un repas léger en été sur la terrasse, accompagné d'un verre de rosé bien frais. "
Tarte tatin à l'oignon et aux raisins secs
Une recette simple et géniale.
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