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Mini quiches pancetta-chèvre
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C
Par Coralie

Petites quiches aux saveurs du sud, à déguster à l'apéritif.

Ingrédients

6 personnes
  • Bûche de fromage de chèvre0,5 bûche de bûches de fromage de chèvre
  • Persil platPersil plat
  • PoivrePoivre
  • Pancetta6 tranches de pancetta
  • Crème fraîche épaisse3 c. à s. de crème fraîche épaisse
  • Oeuf3 oeufs
  • Lait10 cl de lait
  • Pâte feuilletée1 pâte feuilletée

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Préchauffer le four à 180 °C (th 6).

  2. 2

    Étaler la pâte dans un plat à tarte et la piquer à l'aide d'une fourchette.
    Y étaler une c à s de crème fraîche.
    Déposer les morceaux de Pancetta. Recouvrir avec des rondelles de chèvre.

  3. 3

    Dans un bol, battre les œufs avec le lait, 2 c à s de crème fraîche, le persil haché et le poivre.
    Verser la préparation sur la Pancetta et le chèvre.

  4. 4

    Cuire pendant 30 minutes.

Conseils

Pour une version conviviale, préparer la quiche dans un plat à tarte unique.

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