Mafé de poulet , purée de patate douce
Un classique des plats complets africains. Recette du poulet aux arachides ou mafé de poulet. Recette transmise par les étudiants d'Adelyhs.
Vous regardez : Tajine de patate douce et courgettes
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Gratin de patates douces et de confit de canard à l'oignon
C'est un dérivé du hachis parmentier avec sa purée colorée et sucrée sur un lit de confit de canard.
Délices d'aile de raie
Recette d'aile de raie a l'estragon combinant les saveurs et les textures du pamplemouse, du jeune poireaux et de la patate douce.
Gateau de patates douces
Gateau très facile mais surtout apprécié par sa texture originale.
Petite tatin de lapin au caramel de porto et sa crème de vanille bourbon aux groseilles, purée de patate douce revisitée à l'ananas
Cuisson des rables de lapin sur une idée de tarte Tatin (au caramel de porto), réalisé une crème à la vanille bourbon et groseilles, accompagné d'une purée de patate…
Filets de daurade au lard et purée de patate douce
Des filets de poisson doré parfumés au bacon et à l'anis. Le tout se marie parfaitement avec une purée doucement colorée.
Buternut des Iles
gout chataigne pomme de terre coco.... ça réchauffe le coeur au coeur de l'hiver. hummmmmmm
Joue de bar rôtie, crumble de patate douce au romanesco, jus coco et citronelle
Joue de bar rôtie a l'huile d'olive vanillée, accompagnée d'un crumble de patate douce, composé d'une pomme darfin à la patate douce, d'une purée de patate douce et sur…
Bouchées sucrées salées aux patates douces confites
Une saveur originale pour un apéritif!
Duo de patates aux pruneaux
Poêlée de pommes de terre et de patates douces avec des pruneaux
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