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Pâtes à la carbonara

Saviez-vous que dans la vraie recette des pâtes à la carbonara on ne met pas de crème ? C'est la liaison entre l'eau de cuisson et les œufs qui va donner toute l'onctuosité à la sauce carbonara. Rien ne vous empêche ensuite de choisir la version qui vous plait le plus !


Spaghettis carbonara et parmesan

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Un petit air d'Italie avec cette recette indémodable et simplissime.

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Pâtes à la carbonara comme à Rome

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À Rome, Donatella nous dévoile la véritable recette des pâtes alla carbonara italienne : pas de crème fraîche, pas de lardons,…

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La meilleure façon de faire des pâtes carbonara

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La recette des pâtes carbonara est un grand classique de la cuisine italienne. Leur texture onctueuse, le goût caractéristique du guanciale et la saveur…

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