Filet de thon mariné thym & citron, maïs à la crème de pecorino
Une recette qui fera plaisir au plus grand nombre.
Spaghettis pecorino et poivre (Cacio e Pepe)
Cette recette est un grand classique italien. C'est un très ancien plat de pâtes qui était préparé par les bergers, producteurs de…
Tarte à l'ail rose de Lautrec sans gluten
Cette "Tarte à l'ail rose de Lautrec sans gluten, faible ou sans lactose, avec ou sans œuf" servie chaude ou tiède seule ou avec une salade de r…
Spaghetti all'Amatriciana
Les spaghetti à l'amatriciana, sont un plat typique du Latium en Italie, et un classique de la cuisine de Rome. Ils sont originaires du village de Amatrice,…
Spaghetti Cacio e Pepe authentiques
Les spaghetti « cacio e pepe » (fromage et poivre en italien) sont un plat italien typique de la cuisine populaire de Rome. Son nom indique les ingr&eac…
Pizza sfincione
La pizza sfincione est originaire de Sicile, on la cuit traditionnellement sur une grande plaque à four et on la sert coupée en rectangles. Elle est c…
Pasta à la carbonara
La recette de ma nonna, un délice.
Boulettes de Foggia
Boulettes aux oeufs, fromage et mie de pain, marinées dans de la sauce tomate.
Courgettes au pécorino
Recette très simple. En 10 minutes, les gourmands de légumes se seront RE-GA-LES!
Petits crumbles à la courgette, chèvre et marjolaine
Une petite recette sympa que l'on peut réaliser en portions individuelles dans des cocottes pour une entrée ou pour un dîner en accompagnement d'une viande ou...à v…
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