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Filet de thon mariné thym & citron, maïs à la crème de pecorino
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Filet de thon mariné thym & citron, maïs à la crème de pecorino - Photo par Petit NavireFilet de thon mariné thym & citron, maïs à la crème de pecorino - Photo par Petit Navire@ Petit Navire
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Par Petit Navire

Une recette qui fera plaisir au plus grand nombre.

Ingrédients (4 personnes)

Pour les filets de thon

  • 4 boites de filets de thon marinés thym & citron
  • Huile d'olive1 cuillère à soupe d'huile d'olive

Pour le maïs à la crème de pecorino

  • Oignon2 petits oignons rouges
  • Maïs400g de maïs en conserve
  • ½ bouillon de légumes en cube
  • Pecorino120g de pecorino
  • Crème liquide120g de crème liquide
  • Beurre20g de beurre
  • Poivre du moulinPoivre du moulin
  • Thym1 branche de thym

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Ciselez les oignons et faites les revenir avec le beurre à feu doux jusqu’à ce qu’ils soient bien tendres.

    Ajoutez le maïs égoutté puis émiettez le bouillon cube sur la préparation.

     

  2. 2

    Mouillez avec de l’eau pour quasiment recouvrir l’ensemble de la préparation.

    Laissez cuire à feu moyen jusqu’à ce que l’eau s’évapore totalement. Pendant ce temps, râpez le fromage.

    Une fois l’eau évaporée, ajoutez la crème et laissez cuire encore 5 minutes.

     

  3. 3

    Coupez le feu et ajoutez directement le fromage râpé puis poivrez généreusement et ajoutez les feuilles de thym.

    Couvrez pour maintenir au chaud.

    Huilez une poêle et placez-y les filets de thon. Faites chauffer à feu doux pendant 3 minutes en prenant soin de bien couvrir la poêle. 

     

    Servir les filets de thon et le maïs bien chauds.

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