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Pignons de pin

Les pignons de pin sont souvent utilisés en cuisine afin d'apporter du croquants aux plats. On les fait généralement dorés à blanc dans une poêle avant de les intégrer dans des salades, des tartes, des pestos, etc.


Le pesto

Le pesto

Le plus connu est le pesto genovese que je détourne allégrement.

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Pralines aux pignons

Pralines aux pignons

Pralines grand format ... pour grands gourmands!

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Poivronnade à la menthe et tomates séchées

Poivronnade à la menthe et tomates séchées

La douceur du poivron relevée par le pep's de la menthe ...à tartiner sans modération pour l'apéro !

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Carré d'agneau en robe verte !

Carré d'agneau en robe verte !

Cette recette remporte la 2ème place du concours Agneau Premium.

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