Ma participation au concours Ariaké - Tagliatelles de bouillon, pecorino et tomates juteuses ...
Tagliattelles de bouillon de volaille géléifiées, tomates injectées de jus de volaille, jaune d'oeuf de caille, champignon et pecorino.
Vous regardez : Baeckeoffe
Video 1 sur 15
Joues de lotte à la vanille de Tahiti, fleurs de patates douces
Une recette pour partir dans le Pacifique Sud de la vanille de Tahiti et des patates douces violettes d'Hawaï taillées en forme de fleur pour accompagner le moelleux…
Farfalle, pesto, mozzarella et tomates cerise
Plat estival de pâtes qui se mange tiède, presque froid.
Pâtisson Terre-Mer
Pour le concours Ariaké, j'ai opté pour une recette simple avec du pâtisson que je vois assez peu cuisiner.
Ravioles de poulet
De jolies ravioles toutes légères, mis en valeur avec le bouillon de légumes Ariaké.
Agneau aux pruneaux et amandes
Morceau d'agneau aux pruneaux et amandes dans un tajine dans cet exemple, mais peux être cuit dans n'importe quel plat.
Mer et montagne de mignons et gambas façon empordaise au bouillon de volaille Ariaké
Une version simplifiée avec du porc et des crevettes mais tout aussi folklorique du poulet à la cigale, recette traditionnelle de la Costa Brava enrichie avec la picada,…
Langoustines en 2 cuissons, ravioles et rôties au bouillon de bœuf et citronnelle
Une recette légère aux saveurs délicates où le bouillons de boeuf se marie bien avec les langoustines pour un accord terre-mer.
Spaghetti aux moules
Plat principal, mélange de pâtes et de fruits de mer.
Poêlée du jardin
Une recette de saison faite avec les légumes du jardin.
- <<
- < Précédent
- 1132
- 1133
- 1134
- 1135
- 1136
- 1137
- Suivant >
- >>
11311138113911101120113011401150116011701180119011001200130014001500160017001800190010002000