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Spaghetti aux moules

Photo par : L'Italie dans ma cuisine

Plat principal, mélange de pâtes et de fruits de mer.


  • Icone toque Très facile
  • Icone euro Bon marché
  • Icone horloge20 min
  • Icone casserole 15 min

Ingrédients (2 personnes)

  • 1 peperoncino (=1 petit piment) 
  • 20 cl de vin blanc sec
  • 2 c à s d'huile d'olive
  • Persil 
  • 1 gousse d'ail
  • 200g de spaghetti
  • 5 tomates-cerise
  • 500g de moules
  1. Étape 1 :

    Bien laver les moules. Dans une poêle, faire rissoler l'ail et le persil dans l'huile d'olive. Ajouter le peperoncino-piment hâché. Une fois que l'ail est bien doré, ajouter les tomates-cerise coupées en quatre et légèrement écrasées à la fourchette. Laisser cuire quelques minutes à feu doux.

  2. Étape 2 :

    Pendant ce temps, déposer les spaghetti dans une casserole d'eau bouillante et salée et laisser cuire.

  3. Étape 3 :

    Oter la gousse d'ail de la préparation puis déposer les moules dans la poêle, ajouter un demi-verre de vin blanc sec et bien mélanger. Laisser cuire jusqu'à ce que les moules soient ouvertes.

  4. Étape 4 :

    Une fois que les spaghetti sont cuits al dente, les égoutter et les unir à la préparation moules, persil,peperoncino, (n'ayez pas peur devant la sauce qui s'est créee, les spaghetti l'absorberont peu à peu) Bien mélanger, laisser cuire encore deux minutes à feu moyen.
    Dans les plats que vous servirez, y déposer un peu de sauce et parsemer de persil.

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