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Spaghetti aux moules
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Spaghetti aux moules - Photo par L'Italie dans ma cuisineSpaghetti aux moules - Photo par L'Italie dans ma cuisine @ L'Italie dans ma cuisine
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Par orsettina

Plat principal, mélange de pâtes et de fruits de mer.

Ingrédients (2 personnes)

  • 1 peperoncino (=1 petit piment) 
  • Vin blanc sec20 cl de vin blanc sec
  • Huile d'olive2 c à s d'huile d'olive
  • PersilPersil 
  • Ail1 gousse d'ail
  • Spaghetti200g de spaghetti
  • 5 tomates-cerise
  • Moule500g de moules

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Bien laver les moules. Dans une poêle, faire rissoler l'ail et le persil dans l'huile d'olive. Ajouter le peperoncino-piment hâché. Une fois que l'ail est bien doré, ajouter les tomates-cerise coupées en quatre et légèrement écrasées à la fourchette. Laisser cuire quelques minutes à feu doux.

  2. 2

    Pendant ce temps, déposer les spaghetti dans une casserole d'eau bouillante et salée et laisser cuire.

  3. 3

    Oter la gousse d'ail de la préparation puis déposer les moules dans la poêle, ajouter un demi-verre de vin blanc sec et bien mélanger. Laisser cuire jusqu'à ce que les moules soient ouvertes.

  4. 4

    Une fois que les spaghetti sont cuits al dente, les égoutter et les unir à la préparation moules, persil,peperoncino, (n'ayez pas peur devant la sauce qui s'est créee, les spaghetti l'absorberont peu à peu) Bien mélanger, laisser cuire encore deux minutes à feu moyen.
    Dans les plats que vous servirez, y déposer un peu de sauce et parsemer de persil.

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