Lapin Sucré-Salé
Ce sont des gigolettes de lapin avec des pommes et de la bière !
Vous regardez : Pigeons fermiers et gratin de blettes au parmesan
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Carré d'agneau à la salamuggia
Recette corse ancestral revisitée par mes soins.La salamuggia est une sauce avec la quelle on arrose l'agneau lors d'un méchoui.
Croque aux épinards
Pour varier les plaisirs pendant un régime pourquoi ne pas manger des épinards façon croque monsieur
Esturgeon au beurre et au citron
Une belle recette du CIPA
Filet de saint-pierre au beurre citronné, bigorneaux marinés au combawa, croustillant de paprika
Catherine COIFFARD, Le Faisan Doré à Fontenai sur Orne.
Le merlu ensoleillé
Un plat léger, rapide et surtout exquis.
Gratin de Julienne
Pour tous ceux dont les conjoints n'aiment pas le poisson.
Filet de bœuf en papillote
Une viande fondante parfumée aux herbes.
Un bami de fénéante
J'utilise pour cette recette un mélange de légumes à wok déjà prêt que je trouve au rayon frais de mon super-marché.
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