Galette de pomme de terre au fois gras

Galette chaude de pomme de terre, tranche de foie gras poêlée et sauce porto !  Que du bon !

Filet de bar grillé, salsifis et embeurrée de choux au lard fumé, sauce champagne

Saumon saveur d'Asie au Shizo

Ailerons de poulet au caramel d'épices, pomme purée façon Robuchon à la ciboulette

Mignon de porc au gingembre, endives aux agrumes

Farcement classique

Curry de bœuf sauce coco et beurre de cacahuète

Un curry de bœuf bien parfumé, parfait pour une grande tablée.