Galette frangipane poires-pralinoise
Galette feuilletée avec une crème d'amande à la pralinoise et fourrée aux poires.
Tiramisu aux poires et au pain d'épices
Tiramisu aux poires et au pain d'épices.
Tartelettes aux poires et amandes
Tartelettes aux poires et crème à la poudre de d'amandes!
Poire pochée à la vanille et crème d'amande
Pas facile mais elle est délicieuse ...
Crépinette de canard & son gâteau de poire au roquefort et noix, réduction de jus au paprika
Il s'agit d'une crépinette de canard accompagnée d'un gâteau aux poires légèrement revenues et garni d'une mélange roquefort/pâte de noix, le tout servi avec une ré…
Tarte roquefort, poires, miel
Une tarte fort parfumée.... avec un délicat mariage poire fromage.
Charlotte light poire-choco-sésame !
Un dessert léger, et sans sucres ajoutés ! Les graines de sésame du chocolat rajoutent un petit effet croquant dans la mousse ...
Poire farcie au roquefort et noix sur feuille de brick
Une poire fondante avec le roquefort le croquant des noix et le croustillant de feuille de brick.
Tarte aux poires bacon et roquefort
Pâte brisée ou feuilletée + 1 appareil composé crème lait oeufs sel et poivre à verser sur pâte garnie de poires et lanières de bacon ou jambon
Feuileté Saint-Jacques sur légumes crus/cuits
Une entrée légère et savoureuse alliant les plaisirs de la terre et de la mer.
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