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Tartelettes aux poires et amandes
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Par Ma boîte à dîners

Tartelettes aux poires et crème à la poudre de d'amandes!

Ingrédients (6 personnes)

  • 1 pâte brisée prête à l'emploi
  • Poire4 poires
  • amande effilée25g d'amandes effilées

Pour la crème

  • Lait20 cl de lait
  • Jaune d'oeuf2 jaunes d'œufs
  • Farine20g de farine
  • Sucre en poudre ou sucre semoule40g de sucre en poudre
  • Poudre d'amandes120g de poudre d'amande

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Préchauffez votre four à 210°C.

  2. 2

    Enfournez la pâte que vous aurez piquée et placée dans les moules individuels et cuisez-la à blanc pendant 10 à 15 minutes minutes.

  3. 3

    Préparez la crème
    Faites bouillir le lait avec 20g de sucre.
    Mélangez les jaunes d'oeufs avec le reste du sucre jusqu'à ce qu'ils blanchissent, ajoutez la farine petit à petit puis le lait en remuant.
    Remettez le tout dans une casserole et faites chauffer à feu doux sans cesser de remuer jusqu'à ébullition.

  4. 4

    Retirez du feu et laissez refroidir.

  5. 5

    Pelez et coupez les poires en fines lamelles.

  6. 6

    Ajoutez la poudre d'amandes à la crème refroidie et étalez-la sur la pâte.

  7. 7

    Disposez les poires dessus et enfournez 20 minutes.

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