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20min
Facile
Bon marché
Par Nathaelle du blog A la soupe !
Tiramisu aux poires et au pain d'épices.
Ingrédients
4 personnes
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Cannelle
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Cacao amer ou poudre de cacao non sucrée
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Pain d'épices
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50 g de sucre en poudre ou sucre semoule
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1 petite boîte de poires au sirop
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Oeuf
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125 g de mascarpone
Préparation
Préparation :
Attente :
- 1
Égoutter les poires en prenant soin de garder le sirop.
Séparer les blancs et les jaunes d'oeufs.
Dans un saladier, battre le sucre avec les jaunes d'oeufs jusqu'à ce que le mélange blanchisse.
Ajouter le mascarpone et 2 pincées de cannelle et mélanger délicatement.
Monter les blancs en neige ferme. Les incorporer à la préparation très délicatement. - 2Couper les poires en petits morceaux.
Monter les verrines en commençant par une couche de pain d'épices trempé dans le sirop de poires, puis les morceaux de poires et une couche de mascarpone. Renouveler l'opération.
Mettre au réfrigérateur au moins 4h. - 3
Au moment de servir, saupoudrer finement de cacao non sucré et décorer par exemple d'étoiles en sucre.
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