Quiche au saumon, pesto de fenouil et pignons de pin
Dans cette quiche, le fenouil relève le saumon sans pour autant en masquer le goût, et les pignons croquants sont autant de gourmandise supplémentaire!
Dans cette quiche, le fenouil relève le saumon sans pour autant en masquer le goût, et les pignons croquants sont autant de gourmandise supplémentaire!
Un filet de cabillaud juste snacké, nappé d'un beurre mousseux parfumé au combava et accompagné de semoule.
Bar cru ou presque en carpaccio à la marinade douce et iodée, rose de pêche et dulse, au poivre blanc. Bar à peine cuit (en cuisson douce) au beurre de dulse en galette…
C'est une très belle entrée qui ouvre l'appétit avant de passer au plat principal.
Un petit plat absolument rapide à préparer, pour un résultat très agréable en bouche.
Une entrée suffisement consistante, pour se suffire, juste avec une bonne salade verte.
Papillottes originales avec une douce saveur d'amande
Une petite idée d'amuse-bouche assez économique, très simple, colorée, avec une présentation rigolote et originale...
Un délicieux pain de poisson très facile à réaliser et idéal en été, à manger froid. Très léger
Une jolie variante pour un plat traditionnel
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