Cabillaud au pesto de coriandre
Le cabillaud est fondant, le pesto de coriandre très parfumé, la purée de pois chiche épicée et acidulée par le citron vert qui amène un de peps et s'accordant très bien…
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Risotto aux Champignons de Paris - aubergines grillées et poivrons rouges, filet de rouget et coulis de poivron
Une recette proposée par Cassegrain.
Déclinaison de thon et fines découpes de légumes et fruits
Une assiette très fraîche en bouche de thon et d'un mélange de fruits et légumes qui explosera en papille.
Bouchées au cheesecake citronné à la truite fumée
Voici une recette légère idéale pour vos apéritif de fête.
Petites cuillères St Môret et thon
Un mélange ultra-frais, simplissime mais délicieux, à savourer par tous les temps !
Blinis de courgettes, saumon fumé et sauce au St Môret à l'aneth
Des blinis à base de courgettes, surmontés d'une délicieuse sauce au fromage St Môret à l'aneth, relevée avec du vinaigre de Xérès qui finit de sublimer cette sauce,…
Steack de thon à l'échalote
Servis avec une salade, ces steaks de thon nous ont fait un bon souper.
Bourakhè à la sauce feuilles de lalo
Le plat traditionnel de Guinée avec son riz à la sauce feuilles de lalo. Une recette authentique de Madame Fofana pour les ateliers de cuisine du monde Kialatok.
Suprèmes de cabillaud rôtis, jus de cuisson à la crème balsamique et blinis de légumes
Du poisson accompagné d'une petite crème légèrement acidulée le petit plus de la crème balsamique.
Cocotte de lotte
Ce plat est idéal pour les repas de fêtes de fin d'année, ce poisson noble, cuisiné, révèle ainsi en bouche toute sa saveur.
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