La fraise dans tous ses états

Crème de patate douce et séchouan

Le mélange patate douce et séchouan 'accorde vraiment bien.

Patate Allblue à bâbord !

C'est bientôt le printemps, une envie soudaine de couleurs ! Mélange de saveurs d'ici et d'ailleurs, réveillé par une note acidulée le poivre de Setchouan - quelle bonne…

Feuilleté d'Epiphanie à la frangipane et au poivre de sechuan

Une recette de tradition avec un soupçon de poivre

Mon Lanquetot en douceur de Mangue

Une recette proposée par Lanquetot.

Lasagnes, à la crème de camembert au poivre vert de Sichuan

La sauce au camembert rehaussée du parfum subtil du poivre vert de Sichuan légèrement citronné et boisé,est un délice.

Huitres tièdes au beurre de ciboulette et poivre de Séchouan

Huitres en coquilles assaisonnées de poivre de Séchouan moulu, de ciboulette ciselée et d'une noisette de beurre doux, puis passée sous le grill.

Noix de Saint Jacques au caramel de sichuan

Sauter les pétoncles, déglacer avec un mélange de Noilly, de sucre et de poivre de sichuan. Servir avec du riz au curry et de la purée de carotte.