Les petits pois sont rouges
Un mélange aussi beau que bon, à tenter avec un poisson , saumon ou lotte, juste poêlé ou en papillote
Vous regardez : Salade Caesar
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Carré et langue d'agneau, comme un navarin printanier
Une délicieuse recette d'agneau.
Muffins printaniers au jambon de bayonne
Des muffins salés aux saveurs ensoleillées avec asperges, jambon de Bayonne et parmesan.
Asperges blanches Umé / beurre
Asperges blanches fraîchement cuites.Sauce au Vinaigre Umé-su et beurre fondu chaud.
Maki de printemps
Un petit goût de printemps, le croquant du pavot et la fraîcheur de la fraise.
Huître Gilardeau, risotto Riso Gallo au broccoli et wazabi, émulsion de jus d'huître
Une recette proposée par David LE QUELLEC du Restaurant Le Pavillon du Cap d'Antibes.
Daube printanière aux perles vertes
Fèves, asperges... Vive le printemps !
Salade de fleurs de glycine et cœurs de palmier.
Le printemps dans votre assiette!
Wok de poulet aux légumes croquants
Parfait en plat principal et/ou en accompagnement !
Sauté de Veau aux Légumes de Printemps
Une recette traditionnelle faite à ma façon. J'ai mis plusieurs sortes de légumes avec un temps de cuisson différent. Je les ai ajoutés petit à petit.
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