Cake à la rhubarbe

Un cake pour le printemps, très bon et simple à faire.

Le filet d'empereur rôti à la romaine, rhubarbe confite et fenouil

Il s'agit d'un filet d'empereur, couronné d'une émulsion d'aneth, accompagné d'un méli-mélo de rhubarbe confite et de fenouil cru.

Marmelade de rhubarbe

A préparer de mai à juillet ! Vive la rhubarbe...

Gâteau moelleux à la rhubarbe

Ce gâteau est très facile à réaliser très bons et la rhubarbe peut être remplacée par des pommes par exemple ! Délicieux pour le petit déjeuner ou le goûter !

Entre fruit et fleur : verrine de rhubarbe, fleurs de sureau et amaretti

Acidité de la rhubarbe, douceur fleurie de la crème de sureau et croquant légèrement amer des amaretti feront de ces verrines un entremet gourmand très apprécié...

Soupe froide de rhubarbe aux framboises

Dessert leger aux fruits de saison à consommer un soir d'été.

Filets de flétan à la rhubarbe

Le mariage délicat du poisson avec une compotée de rhubarbe adoucie par le goût de la mangue.

Crumble de pommes, rhubarbe et raisins secs