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Soupe froide de rhubarbe aux framboises
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Par Communauté 750g

Dessert leger aux fruits de saison à consommer un soir d'été.

Ingrédients

4 personnes
  • Framboise100 g de framboises
  • Citronnelle1 brin de citronnelle
  • Cannelle1 pincée de cannelle
  • Jus de citron1 c. à s. de jus de citron
  • Sucre4 c. à s. de sucre
  • Rhubarbe300 g de rhubarbe

Préparation

Préparation :
Cuisson :
Attente :
  1. 1

    Laver, éplucher la rhubarbe et la tailler en fins bâtonnets, les déposer dans une casserole avec sucre et jus de citron, cuire 20 mns. Mixer.

  2. 2

    Déposer le mélange dans un saladier avec les framboises nettoyées, lavées et équeutées, citronnelle et cannelle. Réfrigérer 1 heure retirer la citronnelle avant de servir 30.

Nutrition

87kcal5% AR*
0.7 gprotéines2% AR*
37.8 gsucres15% AR*
0.1 gmatières grasses1% AR*
*AR - Apport de Référence pour un adulte soit 2000 kcal

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