Lotte à la compotée d'abricots safranés

On prépare un simple compotée d'abricots avec quelques filaments de safran, puis on cuit le poisson avec cette préparation dans la papillote pour mélanger les saveu1

Noix de St Jacques, Croustillant de poireaux et sa mousse de Crevettes

Une très agréable par ses saveurs

Macaron safran à la gelée d'abricots

Ce qui me gêne personnellement dans les macarons, ce sont les artifices nécessaires pour faire des petits gâteaux aussi beaux que bons tout en étant originaux. Avec1

Haricots à la grecque

La saveur de cette purée est assez surprenante, au début ça laisse perplexe, on a plein de saveurs en bouche et puis on y revient par curiosité et on a du mal à s'a1

Lotte safranée aux fruits exotiques

Joues de Lotte cuites dans un bouillon d'orange et de lait de coco avec des fruits (bananes, mangue)

Emincé de poulet aux poivrons et safranés

Un poulet aux saveurs épicées qui régalera vos convives.

Champerloises au Risotto Michelangelo

Un peu de saveur du sud!

Chiboust caramélisé au kiwi et crème anglaise safranée

Pain perdu au safran

Une variante du fameux pain perdu !

Le Risotto