Filets de dorade sauce vodka citron
Un filet de dorade aux saveurs de l'Est.
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Roulé de poulet fermier des Landes en saveur citronnée, sabayon de citron
Roulé de poulet farci d'une mousseline de volaille, citron confit, truffes, citronnelle et mousseline de volaille farcie de girolles et herbes, sabayon de citron et légumes
Filet de colin sauce hollandaise
Une sauce acidulée qui accompagnera tout vos poissons.
Endives farcies et sauce au citron
De savoureuses endives caramélisées et nappées d'une sauce au citron, c'est une de mes recettes favorites. Originalité et succès garantis.
Poulet en croûte de noisettes et spaghettis au citron
Pour changer de la traditionnelle escalope pané, on mélange de la chapelure avec de la poudre de noisette qui aborde une saveur délicate mais très agréable, j'ai accompagné…
Rôti de Dinde Fermier Pavot-Citron Vert
Une jolie recette pour un final gourmand,la provenance et la qualité de la viande y sont pour beaucoup ! (de ferme exclusivement pour ce rôti de dinde, à tester très…
Homard et son condiment citronné, burrata à la mangue, puri farci avec la pince
Une recette de fête qui associe la saveur des agrumes et les épices à un magnifique crustacé.
Gâteau fourré à la sauce citron
Un délicieux gâteau au bon goût de beurre délicieusement additionné à une crème acidulé qui apporte du fondant à ce dessert.
Boulette citronnée au crabe
Un accra revisité. Cette recette remporte la 2ème place du concours Citron si bon !
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